calcolo
base personalizzata
per gelatieri

crea la tua base!

 
Ice & co ti propone uno strumento interattivo estremamente semplice da utilizzare per inserire in pochi secondi la ricetta della tua base gelato ed ottenere immediatamente il miglior prezzo al kg. Hai inoltre la possibilità di richiedere senza impegno un campione gratuito da 1000g che ti verrà recapitato in pochissimo tempo.

Inizia subito a creare la tua base personalizzata, selezionando gli ingredienti e inserendone la quantità. Ricordati che la somma totale deve fare 1000g!
 
 
 
 
Carboidrati (min 600g - max 950g)
Quantità (g)
  • Nessuno
  • Destrosio
  • Fruttosio
  • Glucosio in polvere
  • Maltodestrine
  • Saccarosio
g
  • Nessuno
  • Destrosio
  • Fruttosio
  • Glucosio in polvere
  • Maltodestrine
  • Saccarosio
g
  • Nessuno
  • Destrosio
  • Fruttosio
  • Glucosio in polvere
  • Maltodestrine
  • Saccarosio
g
  • Nessuno
  • Destrosio
  • Fruttosio
  • Glucosio in polvere
  • Maltodestrine
  • Saccarosio
g
 
 
Derivati del latte (max 400g)
Quantità (g)
  • Nessuno
  • Burro in polvere
  • Latte intero in polvere francese
  • Latte intero in polvere tedesco
  • Latte magro in polvere francese
  • Latte magro in polvere tedesco
  • Latticello
  • Panna in polvere
  • Proteine del siero del latte 30%
  • Proteine del siero del latte 80%
g
  • Nessuno
  • Burro in polvere
  • Latte intero in polvere francese
  • Latte intero in polvere tedesco
  • Latte magro in polvere francese
  • Latte magro in polvere tedesco
  • Latticello
  • Panna in polvere
  • Proteine del siero del latte 30%
  • Proteine del siero del latte 80%
g
  • Nessuno
  • Burro in polvere
  • Latte intero in polvere francese
  • Latte intero in polvere tedesco
  • Latte magro in polvere francese
  • Latte magro in polvere tedesco
  • Latticello
  • Panna in polvere
  • Proteine del siero del latte 30%
  • Proteine del siero del latte 80%
g
  • Nessuno
  • Burro in polvere
  • Latte intero in polvere francese
  • Latte intero in polvere tedesco
  • Latte magro in polvere francese
  • Latte magro in polvere tedesco
  • Latticello
  • Panna in polvere
  • Proteine del siero del latte 30%
  • Proteine del siero del latte 80%
g
 
 
Stabilizzanti (min 7,5g - max 50g)
Quantità (g)
  • Nessuno
  • Alginato di sodio
  • Carbossimetilcellulosa
  • Carragenina
  • Farina di carruba
  • Farina di guar
  • Gomma di tara
  • Gomma di xantano
  • Neutro Puro
g
  • Nessuno
  • Alginato di sodio
  • Carbossimetilcellulosa
  • Carragenina
  • Farina di carruba
  • Farina di guar
  • Gomma di tara
  • Gomma di xantano
  • Neutro Puro
g
  • Nessuno
  • Alginato di sodio
  • Carbossimetilcellulosa
  • Carragenina
  • Farina di carruba
  • Farina di guar
  • Gomma di tara
  • Gomma di xantano
  • Neutro Puro
g
  • Nessuno
  • Alginato di sodio
  • Carbossimetilcellulosa
  • Carragenina
  • Farina di carruba
  • Farina di guar
  • Gomma di tara
  • Gomma di xantano
  • Neutro Puro
g
 
 
Altre polveri
Quantità (g)
  • Nessuno
  • Amido di riso
  • Aromi naturali
  • Esteri del saccarosio
  • Fibra di agrumi
  • Fibra di legumi
  • Grasso di cocco
  • Inulina
  • Isomalto
  • Monodigliceridi
  • Proteine di legumi
  • Proteine di soia
  • Sale
  • Sorbitolo
  • Trealosio
g
  • Nessuno
  • Amido di riso
  • Aromi naturali
  • Esteri del saccarosio
  • Fibra di agrumi
  • Fibra di legumi
  • Grasso di cocco
  • Inulina
  • Isomalto
  • Monodigliceridi
  • Proteine di legumi
  • Proteine di soia
  • Sale
  • Sorbitolo
  • Trealosio
g
  • Nessuno
  • Amido di riso
  • Aromi naturali
  • Esteri del saccarosio
  • Fibra di agrumi
  • Fibra di legumi
  • Grasso di cocco
  • Inulina
  • Isomalto
  • Monodigliceridi
  • Proteine di legumi
  • Proteine di soia
  • Sale
  • Sorbitolo
  • Trealosio
g
  • Nessuno
  • Amido di riso
  • Aromi naturali
  • Esteri del saccarosio
  • Fibra di agrumi
  • Fibra di legumi
  • Grasso di cocco
  • Inulina
  • Isomalto
  • Monodigliceridi
  • Proteine di legumi
  • Proteine di soia
  • Sale
  • Sorbitolo
  • Trealosio
g


 
 
Se hai una ricetta che non rientra nelle scelte possibili del configuratore puoi richiedere una quotazione direttamente al nostro ufficio tecnico scrivendoci ad info@iceandco.it


 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

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totale ingredienti 0.0 g
0.0
1000
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